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plätzchen rezept

Plätzchen rezept

Plätzchen, auch Weihnachtsgebäck genannt, sind ein beliebtes Festtagsgebäck, das traditionell in der Adventszeit gebacken wird. Diese köstlichen Plätzchen gibt es in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen, oft mit Streuseln, Zuckerguss oder Schokolade verziert. Sie eignen sich perfekt für festliche Zusammenkünfte und sind ein schönes selbstgemachtes Geschenk.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Dessert, Snack
Küche German
Portionen 6 Personen
Kalorien 150 kcal

Kochutensilien

  • Rührschüsseln
  • Elektromixer
  • Nudelholz
  • Ausstechformen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Drahtkühlgitter

Zutaten
  

  • 250 g Allzweckmehl
  • 125 g ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optionale Toppings: Puderzucker, Streusel, Schokoladenstückchen

Anleitungen
 

  • Vorbereitung:
    Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
    Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Teig zubereiten:
    Schritt 1: Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
    Schritt 2: Ei und Vanilleextrakt zur Buttermischung geben und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
    Schritt 3: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
    Schritt 4: Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
  • Die Kekse formen:
    Schritt 5: Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll ausrollen.
    Schritt 6: Mit Ausstechern Formen aus dem Teig ausstechen.
    Schritt 7: Den ausgestochenen Teig auf das vorbereitete Backblech legen und dabei zwischen den Keksen einen kleinen Abstand lassen.
  • Backen:
    Schritt 8: Im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
    Schritt 9: Die Kekse aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
  • Optionale Dekoration:
    Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben mit Puderzucker, Streuseln oder geschmolzener Schokolade dekorieren.

Notizen

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Gesamtfett: 7 g
  • Gesättigtes Fett: 4 g
  • Cholesterin: 25 mg
  • Natrium: 50 mg
  • Gesamtkohlenhydrate: 19 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Zucker: 8 g
  • Protein: 2 g

Herkunft und kulturelle Bedeutung

Ursprüngliches Gericht: Deutschland
Hauptspeisenland: Deutschland, Österreich, Schweiz
Küche: Deutsch
Kategorien/Gänge: Dessert, Snack

Aufbewahrung und Haltbarkeit

  • Aufbewahrung: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
  • Wie lange ist dieses Gericht haltbar: Bis zu 2 Wochen.
  • Kann man es einfrieren: Ja, in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.
  • Geschätzte Kosten: Ungefähr 5 bis 7 €

Kochumgebung

  • Zu Hause oder draußen kochen: Am besten zu Hause kochen.
  • Begleitende Speisen oder Getränke: Passt perfekt zu einer Tasse Tee, Kaffee oder heißer Schokolade. Passt während der Weihnachtszeit auch gut zu Glühwein.

Tipps und Lob von der Community

Tipps:

  • Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter vermischen lässt.
  • Kühlen Sie den Teig 15–30 Minuten, wenn er zu weich zum Bearbeiten ist.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen und Dekorationen, um die Kekse festlicher zu gestalten.
Lob: Plätzchen werden für ihre Vielseitigkeit und die Freude geschätzt, die sie während der Weihnachtszeit bringen. Familien geben ihre einzigartigen Rezepte oft weiter, wodurch jede Ladung zu einem nostalgischen und persönlichen Erlebnis wird.
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