Butterplätzchen Rezept: Leckere deutsche Butterkekse

Zusammenfassung

Butter cookies are classic treats characterized by their buttery richness and tender texture. These cookies are perfect for any occasion, enjoyed by all ages, and are a delicious addition to holidays or everyday indulgences.

Rezeptdetails  

• Serving size: 6 people
• Preparation time: 20 minutes
• Cooking time: 10 minutes
• Total time: 30 minutes
• Servings: Approximately 24 cookies
• Makes: 2 dozen cookies

 Nährwertangaben 

(Pro Portion):

• Calories: 120
• Total fat: 8 g
• Saturated fat: 5 g
• Cholesterol: 25 mg
• Sodium: 50 mg
• Total carbohydrates: 11 g
• Sugar: 3 g
• Protein: 1 g

Zutaten 

• 1 cup (225 g) unsalted butter, softened
• 1/2 cup (100 g) granulated sugar
• 1 large egg
• 2 teaspoons vanilla extract
• 2 cups (250 g) all-purpose flour
• 1/4 teaspoon salt
• Optional: decorative sugar or sprinkles

Werkzeuge und Geschirr

• Mixing bowl: Used for mixing butter and sugar and for mixing dough.
• Electric mixer: Used for whipping butter and sugar and mixing in egg and vanilla.
• Baking trays: Used for baking the cookies.
• Cookie cutters: Used to shape the butter cookies.

Anleitung 

Preparation : In a large mixing bowl, cream the softened butter and sugar until fluffy.
Tools used: mixing bowl, electric mixer.

Step 1 : Add egg and vanilla extract to the butter-sugar mixture. Mix well.
Tools used: Electric mixer.

Step 2 : Whisk together flour and salt in a separate bowl.

Step 3 : Gradually add the flour mixture to the butter mixture and mix until the dough has a smooth consistency.
Tools used: mixing spoon or spatula.

Step 4 : Divide the dough into two equal portions. Flatten each portion into a disk, wrap in plastic wrap and refrigerate for at least 1 hour or until firm.

Step 5 : Preheat oven to 175 °C (350 °F). Line baking sheets with parchment paper.

Step 6 : On a lightly floured surface, roll out a disk of dough to about 6 mm thick. Use cookie cutters to cut out the desired shapes.

Step 7 : Place the cut-out cookies on the prepared baking sheets, spacing them about 2.5 cm apart.

Step 8 : Optionally decorate the cookies with decorative sugar or sprinkles.

Step 9 : Bake in the preheated oven for 8-10 minutes or until the edges are lightly golden brown.

Step 10 : Remove from the oven and let the cookies cool on the baking sheets for 5 minutes before transferring to a wire rack to cool completely.

Zusätzliche Informationen 

Origin

• Origin of the dish: Germany
• Type of dish: Dessert, Snack/Starter
• Main country or countries of consumption: Germany, Austria, Switzerland and other German-speaking regions.
• Cuisine: German
• Categories/Courses: Cookies, Baked Goods
• How to store: Store butter cookies in an airtight container at room temperature for up to one week.
• How long does this dish last?: Up to a week if stored properly.
• Kann man es einfrieren?: Ja, Butterplätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.
• Geschätzte Kosten in €: Ungefähr 5-7 €, abhängig von den Kosten der Zutaten.

Kochort

• Zuhause kochen: Butterplätzchen werden normalerweise zu Hause gebacken, um sie frisch und warm zu genießen.

Ergänzende Lebensmittel und Getränke

• Lebensmittel: Butterplätzchen passen gut zu Tee, Kaffee oder heißer Schokolade.
• Getränke: Tee, Kaffee oder Milch ergänzen die butterige Süße von Butterplätzchen.

Tipps und Lob der Community

Tipps der Community:

• „Für besonders festliche Plätzchen verwenden Sie Ausstechformen in verschiedenen Formen und dekorieren Sie sie mit farbigem Zucker.“
• „Stellen Sie sicher, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor Sie ihn ausrollen und ausstechen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.“
• „Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren, damit sie ihre knusprige Textur behalten.“

Lob der Community:

• „Butterig und süchtig machend – perfekt zu einer Tasse Tee!“
• „Tolles Rezept zum Backen an Feiertagen mit der Familie.“
• „Ich liebe die Einfachheit und Köstlichkeit dieser Plätzchen.“

Butterplätzchen-Rezept: Köstliche deutsche Butterkekse

1. Einführung in Butterplätzchen

Butterplätzchen sind ein beliebter Leckerbissen, der für seinen reichen Buttergeschmack und seine zarte Textur bekannt ist. Diese Kekse sind seit Generationen ein Grundnahrungsmittel der deutschen Backtradition und werden oft zu festlichen Anlässen, Feiertagen oder einfach als süßer Snack genossen.

2. Verwendung und Vielseitigkeit

Butterplätzchen sind unglaublich vielseitig – sie können mit Ausstechern in verschiedene Formen gebracht werden, was sie perfekt für saisonale Feiern wie Weihnachten oder Ostern macht. Sie sind ebenso köstlich als alltägliche Leckerei, die man mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießt.

3. Vorteile für den Verzehr

Obwohl Butterplätzchen aufgrund ihres Butter- und Zuckergehalts unbestreitbar ein Genuss sind, sind sie ein zufriedenstellender Leckerbissen, der die Stimmung heben und Heißhunger stillen kann. Sie bieten eine Kohlenhydratquelle für schnelle Energie und sind daher ein köstlicher Muntermacher während des Tages.

4. Gesundheitsaspekte

In Maßen können Butterplätzchen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Sie enthalten relativ wenig Protein und Ballaststoffe, sind aber eine Quelle für Kalorien und Fett aus Butter. Aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts sollten sie als gelegentliche Leckereien und nicht als tägliche Snacks genossen werden.

5. Verzehrzeit

Butterplätzchen werden am besten als Snack oder Dessert genossen. Sie passen wunderbar zum Nachmittagstee oder zu Kaffeepausen. An Feiertagen oder zu besonderen Anlässen sind sie in dekorativen Dosen oder Schachteln ein bezauberndes Geschenk.

6. Portionskontrolle

Aufgrund ihres Reichtums ist es ratsam, Butterplätzchen in Maßen zu verzehren. Ein paar Kekse pro Portion reichen normalerweise aus, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen, ohne zu viel zu essen. Wenn Sie sie gelegentlich genießen, z. B. einmal pro Woche, bleiben sie ein besonderer Leckerbissen.

7. Eignung für Veranstaltungen

Diese Kekse eignen sich besonders gut für festliche Veranstaltungen und Zusammenkünfte, bei denen hausgemachte Leckereien geschätzt werden. Sie können mit dekorativem Zuckerguss oder Streuseln individuell gestaltet werden, was sie zu optisch ansprechenden Ergänzungen für Desserttische oder Keksbörsen macht.

8. Rezeptdetails

Zur Herstellung von Butterplätzchen werden Butter und Zucker verrührt, Ei und Vanille untergemischt und dann nach und nach Mehl hinzugefügt, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig wird gekühlt, ausgerollt, in Formen geschnitten und gebacken, bis er leicht goldbraun ist. Sie werden oft mit einer Prise Puderzucker oder bunten Streuseln verfeinert.

9. Kulturelle Bedeutung

Butterplätzchen stammen aus Deutschland und spiegeln die reiche Backtradition des Landes wider. Sie sind ein Beweis für die deutsche Handwerkskunst der Konditorei und werden für ihre Einfachheit und ihren köstlichen Geschmack geschätzt, der Erinnerungen an Heimat und Tradition weckt.

10. Lagerung und Servieren

Lagern Sie Butterplätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, damit sie knusprig bleiben. Sie sind bis zu einer Woche haltbar, schmecken aber am besten frisch. Servieren Sie sie auf dekorativen Platten oder in Keksdosen, damit Sie sie leicht erreichen und einen Hauch von hausgemachtem Charme haben.

Fazit

Butterplätzchen mit ihrer butterigen Köstlichkeit und ihrer auf der Zunge schmelzenden Textur nehmen einen besonderen Platz in der deutschen Backkultur ein. Ob zu den Festtagen oder als täglicher Leckerbissen, diese Kekse bringen mit jedem Bissen Freude und Trost. Integrieren Sie dieses traditionelle Rezept in Ihr Backrepertoire, um einen Hauch deutscher Tradition zu genießen und Freunde und Familie mit hausgemachten Köstlichkeiten zu erfreuen.

Butterplätzchen Rezept (FAQ)

1. Was sind Butterplätzchen?

Butterplätzchen sind traditionelle deutsche Butterkekse, die für ihren reichen Buttergeschmack und ihre zarte Textur bekannt sind. Sie werden oft mit Ausstechern in verschiedene Formen geschnitten und als festliche Leckerei genossen.

2. Wie spricht man Butterplätzchen aus?

Die Aussprache von Butterplätzchen ist „Boot-er-plets-shen“, wobei die Betonung auf der ersten Silbe „Butter“ liegt.

3. Welche Zutaten werden zur Herstellung von Butterplätzchen verwendet?

Die Hauptzutaten für Butterplätzchen sind Butter, Zucker, Ei, Vanilleextrakt, Mehl und optional Dekorzucker oder Streusel zum Garnieren.

4. Können Butterplätzchen im Voraus zubereitet werden?

Yes, butter cookie dough can be made ahead of time and refrigerated for up to 2 days before baking. Baked cookies can also be stored in an airtight container for up to a week.

5. Are butter cookies suitable for vegetarians?

Yes, butter cookies are vegetarian because they do not contain any meat or animal products other than dairy products (butter, egg).

6. What is the best way to store butter cookies?

Store butter cookies in an airtight container at room temperature. They should be protected from moisture to retain their crispy texture.

7. Can butter cookies be frozen?

Yes, butter cookies can be frozen. Place them in a freezer-safe container or bag, separate the layers with parchment paper, and freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

8. What variations can be made of butter cookies?

Butter cookies can be cut into different shapes using cookie cutters and decorated with icing, sprinkles, or colored sugar. Some variations include adding lemon zest or almond extract to the dough for extra flavor.

9. How are butter cookies traditionally served?

Butter cookies are traditionally served as a treat on holidays such as Christmas or Easter. They are often presented in decorative tins or boxes and shared with family and friends.

10. What drinks go well with butter cookies?

Butter cookies pair well with hot beverages such as coffee, tea (black or herbal), or hot chocolate. The combination of buttery sweetness and a warm beverage enhances the overall enjoyment of these cookies.

These FAQs provide helpful information for anyone interested in learning more about butter cookies, from their ingredients and preparation to storage tips and serving suggestions. Enjoy these delicious cookies as a taste of German baking tradition and share them with loved ones on special occasions.

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